Unser Weg nach Lyon

Liebe Blogleserinnen und Blogleser

Am letzten Dienstag durfte ich in Biel bei Swiss knife, meine Messer für die World Skills schleifen gehen. Zuerst wurde mir der ganze Betrieb vorgestellt und die Hintergrundgeschichte, was mich sehr beeindruckt hat. Swiss knife unterstützt z.B. die Junioren Kochnationalmannschaft, den Gusto sowie mich als Restaurant-Service Teilnehmerin der World Skills. Sie sind ebenfalls in Top Häuserin im In- und Ausland tätig. Unter der Leitung von Michael Bach Geschäftsführer von Swiss knife, durfte ich meine Tranchier- und Filetiermesser schleifen.

Messer schleifen war einer meiner letzten Punkte, welcher ich noch bis zu den World Skills zu erledigen hatte. Ich möchte mich bei Michael Bach, Swiss knife und Welt der Messer ganz herzlich bedanken für die grosszügige Unterstützung, welche ich sehr schätze.

Nun heisst es für mich Koffer packen und dann ab an die World Skills Special Edition 2022 nach Luzern. In diesem Sinne, möchte ich mich bei allen Leserinnen und Leser bedanken, welche jeweils meine Blogbeiträge gelesen haben, den ab nun an übernimmt Jean-Claude Schmocker meinen Blog, um Sie auf den Laufenden über meinem Wettkampf zu halten.

Wünsche euch allen nur das Beste!

Liebe Grüsse

Shania