Bocuse d’Or

Ich freue mich, Ihnen durch diesen Blog über meine Tätigkeiten und Erlebnisse auf dem Weg nach Kazan zu berichten. Spannende und intensive 9 Monate stehen vor der Tür und ich freue mich unglaublich, die Schweiz in der Sparte „Cooking“ an den WorldSkills 2019 vertreten zu dürfen.

Die Planung der Stages und Trainings laufen, doch der Fokus liegt noch nicht zu 100% auf den WorldSkills. Dies liegt daran, dass ich zurzeit mit Mario Garcia und Rasmus Springbrunn für den größten und prestigeträchtigsten Koch-Wettbewerb der Welt, dem Bocuse d’Or, trainiere. Für mich ist dies eine weitere Wettbewerbserfahrung, welche mir für die WorldSkills auf jedenfall sehr viel bringen wird. Durch das riesengrosse Know-how im Bocuse-d’Or Suisse Team lerne ich täglich wieder Neues in verschiedensten Bereichen.

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